Vanetta en ferias internacionales: SIAL Paris, Alimentaria FoodTech y Conxemar
Producir comida 100% vegetal no es solo cuestión de recetas y producción. También hay que salir, observar qué hace el sector, conocer a proveedores y clientes, y entender hacia dónde va el mercado. Las ferias internacionales son uno de los mejores sitios para hacerlo.
Este año Vanetta ha estado presente en tres grandes citas del calendario alimentario: SIAL Paris, Alimentaria FoodTech y Conxemar. Te contamos qué buscamos en cada una.
Por qué vamos a ferias internacionales
Para una empresa de alimentación vegetal, una feria sirve para varias cosas a la vez:
Detectar tendencias de producto, formato y consumo antes de que lleguen al lineal.
Conocer proveedores de ingredientes y materias primas con las certificaciones de calidad que exigimos.
Abrir contactos comerciales para exportar y también para importar.
Ver qué hace la competencia y cómo se está posicionando la proteína vegetal en otros mercados
SIAL Paris: el gran escaparate global de la alimentación
SIAL Paris es una de las ferias de alimentación más importantes del mundo y reúne a expositores de decenas de países. Para Vanetta es especialmente interesante por dos razones.
La primera es la categoría de alimentos saludables y productos dietéticos (healthy foods and diet products), donde se concentran muchas de las propuestas más cercanas a nuestro sector.
La segunda es el abastecimiento y la apertura de mercados. En SIAL buscamos expositores que puedan ser socios tanto para exportar nuestros productos como para importar ingredientes. Un criterio imprescindible en esa búsqueda es que cuenten con certificaciones de calidad y seguridad alimentaria como IFS, BRC o ISO 9001.
En esta edición, del 17 al 21 de octubre, Vanetta tuvo su propio stand junto a otras 150 start-ups, y dos de nuestros productos, Soja estilo Zorza gallega y Seitán estilo adobado, recibieron el sello de SIAL Innovation Selection.
Alimentaria FoodTech: innovación aplicada al alimento
Alimentaria FoodTech pone el foco en la tecnología, la maquinaria y los procesos que hay detrás de la industria alimentaria. Para una empresa productora como Vanetta es una cita clave, porque la innovación en proceso es tan importante como la innovación en producto.
Aquí nos interesa ver soluciones para elaboración, envasado, eficiencia y control de calidad, además de conocer a otras empresas del sector con las que compartir experiencias.
Celebrada del 6 al 8 de octubre en Barcelona, el equipo volvió con buenos contactos y una visión más clara de las innovaciones del mercado vegetal, tanto en ingredientes como en procesos de producción.
Conxemar
También hemos pasado por Conxemar, la feria internacional de productos del mar congelados celebrada en Vigo del 6 al 8 de octubre. Aunque su temática principal es distinta a la nuestra, es un punto de encuentro del sector alimentario y una oportunidad para ampliar nuestra red de contactos.
Qué nos llevamos
Cada feria deja algo distinto, pero hay una idea común: el interés por la proteína vegetal es internacional y sigue creciendo. Salir a ver el sector nos ayuda a tomar mejores decisiones sobre producto, ingredientes y mercados.
Estas ferias nos abren muchas puertas a nuevos compradores, a dar a conocer un producto innovador y diferente del sector plant-based.
Conclusión
Las ferias internacionales son para Vanetta una herramienta de trabajo, no un fin en sí mismas. Nos permiten abastecernos con criterio, abrir puertas a nuevos mercados y mantenernos al día de un sector que cambia rápido.
