La revolución gastronómica es una realidad actual en restaurante veganos y vegetarianos dónde no hablamos ni de modas ni de tendencias pasajeras.
Hablamos de opciones plant-based que son reales, sabrosas y rentables. Pero sobre todo no es inteligente, es necesario.
En un mundo donde cada vez más personas buscan opciones sin carne —sin renunciar al sabor—, restaurantes veganos y restaurantes vegetarianos están marcando el ritmo. Pero, ¿qué pasa con el resto del sector HORECA? ¿Y si en vez de ofrecer la típica parrillada de verduras, te atreves a sorprender con platos con historia, texturas flipantes y proteína vegetal de verdad?.
Nosotras podemos ayudarte. Desde Vanetta, proponemos cinco beneficios clave (aunque ya te avisamos… los beneficios son infinitos).
1. Atraes a un público más amplio (y fiel).
No hablamos solo de personas veganas o vegetarianas. El público plant-based incluye a flexitarianas, personas con alergias, amantes de lo saludable y hasta carnívoras que buscan sorprenderse.
Cuantas más opciones, más personas contentas y grupos de amigos o familiares que querrán repetir.
2. Te diferencias de verdad (sin perder la esencia).
¿Sabías que muchas cartas siguen ofreciendo las mismas opciones vegetales de hace 10 años? Con Vanetta, eso se acabó.
Desde platos vegetarianos como nuestras empanadillas gallegas o las croquetas sinjamón, hasta recetas fáciles como un bocata de zorza con pan de pueblo que lo peta en barra.
✨ Tradición reinventada, proteína vegetal y placer sin etiquetas que tu puedes adaptar a tu carta o estilo.
3. Reduces costes y optimizas tiempos en cocina.
Nuestros productos son de 5ª gama, listos para triunfar con solo freír y servir.
Pero además, nosotros lo hacemos personalizado. ¿Qué necesitas? Dinos que necesidades tienes en tu cocina, somos capaces de producir en nuestro propio obrador las cantidades y productos que sean de tu gusto.
✅ Ahorro de tiempo, reducción de mermas y una preparación tan sencilla como un “clic-clac-fuá”.
4. Aumentas el ticket medio con platos que sorprenden.
¿Una milanesa vegana que sabe a infancia? ¿Un cachopo estilo asturiano sin carne pero con todo el sabor?
Ofrecer alternativas plant-based rompedoras eleva la percepción de valor de tu carta.
Y eso se traduce en ticket, en margen y en boca a boca.
5. Posicionas tu restaurante como innovador y sostenible
En un sector donde todo el mundo compite por atención, la diferenciación importa.
Una carta que apuesta por la proteína vegetal te posiciona como parte del cambio.
Y el cambio, cuando sabe bien, se nota.
¿Y ahora qué?
Si quieres que tu carta deje de tener una opción vegana y pase a tener auténticos hits plant-based, nosotras podemos ayudarte.
En Vanetta cocinamos tradición, no alternativas. Y tenemos justo lo que tu cocina necesita para destacar.
Puedes visitar nuestra página de Vende Vanetta dónde podrás descargarte nuestro Dossier para HORECA.
O si lo prefieres: escríbenos, pruébanos y empieza a mancharte las manos con sabor : hola@vanettafood.com
