Séitan façon « cachopo » asturien au Mencía (500 g)
Sachet sous vide, environ 500 g.
Inspiré de la tradition asturienne, il renferme une couche de matachana végétale – une pâte à tartiner onctueuse, une création originale de Vanetta à base de petits pois et de fèves – ainsi qu’une subtile note de vin de Mencía, qui apporte une touche aromatique à cette recette audacieuse.
14,90 €
Seitán en tranches (eau, gluten de BLÉ, farine de pois chiches, chapelure [farine de BLÉ, eau, sel, levure, ail, persil] et sel), Matachana végétale (oignon, haricots noirs [haricots noirs, eau et sel], huile d’olive, protéines de pois texturées, vin rouge Mencía [raisins Mencía et conservateurs : SULFITES], sauce au SOJA [eau, sel, SOJA, maïs, sucre, extrait de levure, colorant : caramel E-150c et conservateur : sorbate de potassium E-202], paprika doux, sel, cumin et poivre), préparation végétale au goût de cheddar (eau, amidon modifié, huile de coco [23%], sel marin, extrait de sorbier, arômes, régulateur d’acidité : acide citrique, colorants [extrait de paprika, bêta-carotène], extrait d’olive et vitamine B12), chapelure (farine de BLÉ, eau, sel, levure, ail, persil), boisson au SOJA (eau, graines de SOJA décortiquées [14%] et sel).
Peut contenir: SÉSAME, MOUTARDE, MOUTARDE et FRUITS À COQUE.
Faites frire dans une poêle ou une friteuse avec une quantité généreuse d’huile, à feu moyen-vif, pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le produit soit doré et chaud à l’intérieur.
Il n’est pas nécessaire de le décongeler. Ce produit doit être cuit à cœur avant d’être consommé et doit être consommé le jour même.
À conserver à -18 °C.
Une fois cuit ou ouvert, à consommer le jour même.
Date limite de consommation: 6 mois à compter de la date de fabrication (surgelé).
Énergie : 868 kJ / 206 kcal
Matières grasses : 6,4 g
- dont saturées : 3,19 g
Glucides : 24,8 g
- dont sucres : 3,4 g
Protéines alimentaires : 1,5 g
Sel : 1,2 g
Matachana et Mencía, une combinaison divine
Inspiré de la tradition asturienne et réinterprété grâce à l’innovation végétale, ce cachopo asturien à la matachana et à la mencía est une création conçue pour ceux qui recherchent une saveur authentique sans renoncer à une alimentation végétale.
À l’intérieur, il renferme une couche de matachana végétale, une pâte à tartiner onctueuse et fondante, élaborée pour apporter profondeur, onctuosité et caractère. Le tout est sublimé par une subtile touche de vin de mencía, qui arrondit le profil aromatique et confère des notes chaudes et équilibrées à la garniture.
L’extérieur croustillant et doré contraste avec un intérieur miellé et savoureux, créant une expérience gastronomique reconnaissable, réconfortante et surprenante. Un cachopo pensé aussi bien pour les restaurants que pour ceux qui souhaitent proposer une version moderne et durable d’un classique intemporel.
Car la tradition aussi peut évoluer.
Et quand c’est le cas, ça se sent.
Produit 100% végétal
Nous n'utilisons ni viande ni substituts sans saveur. Uniquement des protéines végétales qui font revivre la tradition. Des saveurs familières, dans une version végétale savoureuse.
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FAQ
Qu'est-ce que Matachana ?
La matachana est une pâte végétale développée par Vanetta, à la texture lisse et crémeuse, conçue pour donner du crémeux, du juteux et une saveur intense à la garniture du cachopo.
Comment le vin de Mencía aromatise-t-il le produit ?
La mencía apporte une touche aromatique et légèrement fruitée qui équilibre l’ensemble sans être envahissante. Son goût ne rappelle pas celui du vin, mais elle rehausse les qualités gustatives de la garniture.
Le cachopo convient-il à toute la famille ?
Oui. C’est un produit conçu pour tous, idéal pour ceux qui suivent un régime végétalien ainsi que pour ceux qui recherchent simplement une alternative savoureuse et différente.
Est-ce un produit 100% végétal ?
Oui. Le cachopo asturien, préparé avec de la matachana et de la mencía, est exclusivement composé d’ingrédients végétaux, sans aucun ingrédient d’origine animale.
Que change la texture de la garniture à la cuisson ?
L’intérieur est doux et crémeux, contrastant avec l’empanada croustillante à l’extérieur, recréant ainsi l’expérience d’un cachopo traditionnel.
Est-ce un plat consistant ?
Oui. C’est un plat complet et copieux, conçu comme un plat principal, avec une saveur intense et une texture très agréable.
Qu'est-ce qui l'accompagne ?
Il se marie à merveille avec les pommes de terre, les salades, les légumes rôtis, ou même une sauce douce aux légumes. C’est un produit polyvalent qui s’intègre facilement à tous les repas.
Puis-je facilement le préparer à la maison ?
Oui. C’est un produit conçu pour une préparation simple, avec des résultats constants, même sans expérience culinaire.
Spoiler: les encanta. Mira lo que opinan:
Ceux qui s'y connaissent en légumes panés et farcis parlent clairement :
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