// BIENVENIDA AL ROADSHOW VANETTA
Tradición reinterpretada para la restauración que viene.
Alta cocina vegetal. Sin renuncias. Sin postureo.
Durante la semana más importante del año para la gastronomía nacional, Vanetta aterriza en Madrid con un evento exclusivo para profesionales del sector HORECA, RETAIL y FOODSERVICE
El Roadshow Vanetta no es una presentación al uso.
Es un encuentro privado, limitado a 50 hosteleras y hosteleros, donde compartimos producto, visión y cocina real para quienes quieren ir un paso por delante en su propuesta gastronómica.
Aquí no hablamos de tendencias desde la teoría.
Hablamos de qué se está vendiendo, qué funciona en carta y cómo integrar platos vegetales rentables sin romper la operativa de un restaurante.
Si estás en Madrid durante HIP, este es uno de esos planes que marcan la diferencia.
Somos una marca rebelde, sabrosa y sostenible. Reimaginamos platos tradicionales para que cualquier persona —vegana, flexitariana o simplemente con ganas de probar algo diferente— pueda disfrutar sin renunciar al sabor ni a la identidad gastronómica.
Nuestra filosofía es sencilla: recuperar lo mejor de nuestra tradición culinaria, versionarlo con ingredientes vegetales de calidad, y hacerlo accesible a todo el mundo.
¿QUÉ ES EL ROADSHOW VANETTA?
Un encuentro profesional pensado para restaurantes, hoteles y catering que quieren:
Diferenciar su carta sin perder identidad
Responder a la demanda vegetal con producto serio
Mejorar márgenes sin complicaciones en cocina
Anticiparse a lo que el cliente ya está pidiendo
Todo en un formato presencial, cercano y muy práctico, en un espacio emblemático y con plazas estrictamente limitadas.
Misión
Llevar la tradición gastronómica al futuro de la restauraciónNuestra misión en este Roadshow es clara: mostrar cómo la cocina tradicional reinterpretada en versión vegetal puede convivir —y triunfar— en la restauración actual.Sin artificios. Sin discursos vacíos. Con producto real, probado y pensado para cocina profesional.
Visión
La nueva restauración también puede ser vegetal.
Creemos que la transición vegetal no va de sustituir, sino de sumar valor a la carta.
Vanetta nace para ser el punto de encuentro entre: tradición gastronómica, innovación culinaria, rentabilidad en restauración y una demanda cada vez más consciente.
Este Roadshow es una oportunidad para ver, tocar y probar hacia dónde va la restauración en los próximos años.
Valores
✔ Tradición reinterpretada, no reinventada sin sentido
✔ Cocina honesta, pensada para el día a día de un restaurante
✔ Producto rentable, sin complicar la operativa
✔ Experiencia real, sin postureo ni discursos de marketing
✔ Plazas limitadas, porque creemos en el valor del encuentro cuidado
